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Carte & Menus

Menu Express

Menu servi uniquement Mercredi midi, Jeudi midi et Vendredi midi sauf jours fériés

13,50€

steack hache forestier , Pommes frites et Salade verte

13,50€

Café Gourmand

ou Escalope de volaille sauce Forestière, Riz Pilaf et Petits légumes

13,50€

ou Jambon Campagnard grillé et sa sauce Cancoillotte, Pomme Frites et Salade verte

13,50€

Les Entrées Froides

Salade de Maître Jacques

Noix de Saint-Jacques, Saumon et Crevettes

15,50€

Mise en Bouche de l'Auberge

Saumon, escargot, jambon de Rayonne, crevettes, quiche, foie gras

12,50€

Salade Périgourdine

Foies gras poêlés et canard fumé

16,50€

Salade Campagnarde

Lardons poêlés, cancoillotte sur fond de salade

12,50€

Saumon fumée

Accompagné de toasts croustillants

16,50€

Assiette fraîcheur

Jambon de Montagne et Jambon cru

10,50€

Jambon Campagnard

Cuit à l'os et fumé

10,50€

Assiette de Jambon Cru

12,50€

Menu Montagnard

21,00€

Jambon Campagnard grillé, Pommes de terre rösties, Sauce Cancoillotte, Salade verte

21,00€

Crème brulée ou Fondant au chocolat

Menu du Chef

32,00€

Jambon Campagnard et sa Garniture ou Croûtes Forestières

32,00€

Friture de Carpes à volonté, Pommes frites et salade verte

Assiette de Fromage ou Dessert au choix

Menu des Morillons

38,00€

Mise en bouche de l'Auberge

39,50€

Tournedos aux Morillons et sa garniture

Assiette de fromage ou Dessert au choix

Menu Pêcheur

26,00€

Kir du Tournedos

26,00€

Friture de carpes avec ou sans arêtes, servie à volonté, Pommes frites et salade verte

Assiette de Fromage ou Dessert au choix

Menu de l'Auberge

45,00€

Mise en bouche de l'Auberge

45,00€

Croûte Forestière et son feuilleté

Le Trou du Tournedos

Tournedos au poivre vert et sa garniture

Assiette de fromage ou Dessert au choix

Les Entrées Chaudes

Croûtes Forestières

Mélanges de différents champignons et sauce crème

13,00€

Croûtes aux Morillons

Un festival de Morillons ...

22,00€

Feuilletés d'Escargots au vin jaune

17,00€

Escargots à la Bourguignonne

La douzaine au beurre d'ail et aux herbes

13,00€

Les Poissons

Filets de Truite à la Meunière

17,50€

Filets de Truite braisés à la Jurassienne

19,00€

Filets de Sandre façon Aubergiste et ses petits légumes

23,00€

Fricassée de Saint-Jacques gratinées à la Normande

25,00€

Filets de Sandre poêlés au Vin Jaune

21,00€

Les Viandes

Faux Filet grillé sauce Échalote

21,00€

Escalope de Volaille sauce Forestière

19,00€

Escalope de Volaille à la Francomtoise

22,00€

Escalope de Volaille sauce aux Morillons

24,00€

Faux Filet grillé aux herbes de Provence

19,50€

Faux Filet grillé sauce au poivre vert

21,00€

Faux Filet grillé sauce aux Morillons

26,00€

Tournedos grillé aux herbes de Provence

25,00€

Tournedos grillé sauce Moutarde à l'ancienne

27,00€

Tournedos grillé sauce Échalote

27,00€

Tournedos grillé sauce au poivre vert

27,00€

Tournedos grillé sauce Forestière

26,00€

Tournedos grillé sauce aux Morillons

33,00€

Tournedos poêlé façon Rossini et son jus de viande

34,00€

Toutes nos viandes sont garnies d'un bouquet de légumes et de pommes frites

Faux Filet grillé sauce Forestière

21,00€

Menu P'tite Canaille

8,50€

Steak haché frites ou Friture frites, Jambon Forestier frites ou Escalope de volaille Forestière

Coupe de Glace (2 boules)

Nos Plats à emporter

Croûtes Forestières et ses Feuilletés (500gr)

10,00€

Croûtes aux Morillons et ses Feuilletés (500gr)

18,00€

Jambon Forestier, Frites et Salade verte

13,00€

Jambon aux Morillons, Rôstis et Salade verte

18,00€

Friture de Carpe, Frites et Salade verte (300gr)

14,00€

Les Gourmandises

Café Gourmand

7,00€

Nos Crèmes Glacées

Vanille, Chocolat, Pistache, Café, Banane Chocolat, Caramel fleur de sel, Noix de coco, Nougat de Montélimar.

Nougat de Montélimar Glacé au coulis de framboises

6,50€

Pêche Melba

Glace vanille, pêche au sirop, coulis de framboises et chantilly

7,00€

Poire Belle-Hélène

Glace vanille, poire au sirop, chocolat chaud et chantilly

7,00€

Mousse au chocolat maison

6,00€

Framboises Melba

Glace vanille, framboises et chantilly

7,00€

Dame Blanche

Glace vanille, chocolat chaud et chantilly

7,00€

Martiniquaise

Glace noix de coco et banane chocolat, chocolat chaud et chantilly

7,00€

Meringue glacée

7,00€

Chocolat Liégeois ou Café Liégeois

7,00€

Banana Split

Glace vanille et chocolat, banane, chocolat chaud et chantilly

7,00€

Profiteroles sauce chocolat

7,50€

Fondant au chocolat

6,00€

Crème brûlée à la cassonade

6,00€

Ile flottante et sa sauce vanille

6,00€

Coupe glacée: 2 boules au choix

6,00€

Nos Sorbets Plein fruit

Citron, Fraise, Framboise, Pomme, Poire Williams, Cerise aux morceaux de Griotte, Pêche jaune, Ananas et morceaux d'ananas, Mirabelle

Mystère glacé

Cœur de meringue et glace vanille

6,50€

Colonel

Sorbet citron et vodka

8,50€

Commandant

Sorbet poire et poire Williams

8,50€

Maréchal

Sorbet pomme et calvados

8,50€

Brigadier "Gégé"

Sorbet mirabelle et mirabelle

8,50€

Pinacolada

Noix de coco, ananas, rhum et chantilly

8,50€

Pêché Mignon

Sorbet pêche jaune et champagne

8,50€

Délices de Vanessa et Arthur

Fruits et sorbet mirabelles à l'eau de vie

8,50€

Irish Coffee

Café, whisky et chantilly

8,50€

Assiette gourmande

Un florilège de desserts variant au fil des saisons ...

8,50€

Petit Fromage (3 variétés)

4,00€

Grand Fromage (5 variétés)

6,00€

MENU COMTOIS

Jambon campagnard grillé,pommes de terre röestis,sauce aux morillons, salade verte

28,00€

LA FRITURE DE CARPES A VOLONTE

Friture de carpes, avec ou sans arêtes, pommes frites , salade verte à volonté

19,50€

Carte des vins

Les Pichets

Cinsault, IGP Pays d Oc

6,00€ 25 cl
12,00€ 50 cl
19,00€ Litre

Edelzwicker Blanc

6,00€ 25 cl
12,00€ 50 cl
19,00€ Litre

Ventoux AOP Vieux clocher

6,00€ 25 cl
12,00€ 50 cl
19,00€ Litre

La Cuvée du Tournedos

Blanc, Rosé et Rouge

Vin de Pays d'Oc

14,00€ Bt 75 cl

Nos Vins Blancs

L'Alsace

Riesling

24,00€ Bt

Pinot Gris

16,00€ 1/2 Bt

Gewurtztraminer

29,00€ Bt

Pinot Gris

28,00€ Bt

Gewurtztraminer

17,00€ 1/2 Bt

Riesling

14,00€ 1/2 Bt

L Auxerrois Jb Adam

vieilles vignes

27,00€ Bt

La Bourgogne, Beaujolais et Vallée du Rhône

Chablis AOC

38,00€ Bt

Crozes-hermitage AOP

39,00€ Bt

Pouilly Fumé AOP

38,00€ Bt

Saint Veran AOP

33,00€ Bt

Le Jura

Arbois AOP Trousseau

24,00€ Bt

Arbois Ploussard AOP

24,00€ Bt

Arbois AOP Chardonnay

24,00€ Bt

Arbois AOP Trousseau

12,00€ 1/2 Bt

Arbois Ploussard AOP

12,00€ 1/2 Bt

Arbois AOP Chardonnay

12,00€ 1/2 Bt

Nos Vins Rosés

Cotes de provence AOP

23,00€ Bt

Ile de Beauté IGP Corse

19,00€ Bt

Nos Vins Rouges

Ile de Beauté IGP Corse rouge

19,00€ Bt

Le Jura

Le Beaujolais

Morgon AOP

31,00€ Bt
18,00€ 1/2Bt

Cotes de Brouilly AOP

29,00€ Bt

La Vallée du Rhône

Crozes- Hermitage AOP

37,00€ Bt

Gigondas AOP

41,00€ Bt

Vacqueyras AOP

29,00€ Bt
17,00€ 1/2 bt

LANGUEDOC ROUSSILLON

Cahors clos Triguedina

36,00€ Bt

Cahors vin de lune AOP

19,00€ Bt

L'Alsace

Pinot Noir Alsace Rouge AOP

15,00€ 1/2 Bt
27,00€ Bt

La Bourgogne

Marsannay AOP

38,00€ Bt

Bourgogne AOP

36,00€ Bt
23,00€ 1/2 Bt

Hautes Côtes de Beaune AOP

22,00€ 1/2 Bt
35,00€ Bt

Mercurey AOP

39,00€ Bt
25,00€ 1/2 bt

Gevrey Chambertin AOP

59,00€ Bt

Le Bordelais

Côtes de Blaye AOP

21,00€ Bt

Montagne St Émilion AOP

27,00€ Bt

Côtes de Blaye AOP

12,00€ 1/2Bt

Vins au verre 15 cl

Vacqueyras AOP

6,00€

Macon -Fuisse AOP

6,00€

Riesling AOP

6,00€

Gewurtztraminer AOP

6,00€

Champagne & Crémant

Champagne AOP brut

42,00€ La boutei.
7,50€ La coupe

Crémant d'Alsace AOP

4,50€ la coupe
25,00€ La boutei.

Crémant d'Alsace AOP rose

5,00€ la coupe
28,00€ La boutei.

VAL DE LOIRE

1/2 Bouteille = 37.5 cl

Bouteille = 75 cl

Bouteille bouchonnée, Bouteille remplacée

Sancerre AOP

43,00€ BT

Jura

Côtes du Jura AOP

32,00€ Bt
Carte & Menus Carte des vins

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