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Carte & Menus

Menu Express

Menu servi uniquement Mercredi midi, Jeudi midi et Vendredi midi sauf jours fériés

16,50€

steack hache forestier , Pommes frites et Salade verte

16,50€

Café Gourmand

ou Escalope de volaille sauce Forestière, Riz Pilaf et Petits légumes

16,50€

ou Jambon Campagnard grillé et sa sauce Cancoillotte, Pomme Frites et Salade verte

16,50€

Les Entrées Froides

Salade de Maître Jacques

Noix de Saint-Jacques, Saumon et Crevettes

17,00€

Mise en Bouche de l'Auberge

Saumon, escargot, jambon de Rayonne, crevettes, quiche, foie gras

14,00€

Salade Périgourdine

Foies gras poêlés et canard fumé

19,00€

Salade Campagnarde

Lardons poêlés, cancoillotte sur fond de salade

15,00€

Saumon fumée

Accompagné de toasts croustillants

18,50€

Assiette fraîcheur

Jambon de Montagne et Jambon cru

12,50€

Jambon Campagnard

Cuit à l'os et fumé

12,00€

Assiette de Jambon Cru

14,00€

Menu Montagnard

25,00€

Jambon Campagnard grillé, Pommes de terre rösties, Sauce Cancoillotte, Salade verte

25,00€

Crème brulée ou Fondant au chocolat

Menu du Chef

36,00€

Jambon Campagnard et sa Garniture ou Croûtes Forestières

36,00€

Friture de Carpes à volonté, Pommes frites et salade verte

Assiette de Fromage ou Dessert au choix

Menu des Morillons

43,00€

Mise en bouche de l'Auberge

43,00€

Tournedos aux Morillons et sa garniture

Assiette de fromage ou Dessert au choix

Menu Pêcheur

30,00€

Kir du Tournedos

30,00€

Friture de carpes avec ou sans arêtes, servie à volonté, Pommes frites et salade verte

Assiette de Fromage ou Dessert au choix

Menu de l'Auberge

49,00€

Mise en bouche de l'Auberge

49,00€

Croûte Forestière et son feuilleté

Le Trou du Tournedos

Tournedos au poivre vert et sa garniture

Assiette de fromage ou Dessert au choix

Les Entrées Chaudes

Croûtes Forestières

Mélanges de différents champignons et sauce crème

16,00€

Croûtes aux Morillons

Un festival de Morillons ...

24,50€

Feuilletés d'Escargots au vin jaune

19,50€

Escargots à la Bourguignonne

La douzaine au beurre d'ail et aux herbes

16,00€

Les Poissons

Filets de Truite à la Meunière

19,50€

Filets de Truite braisés à la Jurassienne

21,00€

Filets de Sandre façon Aubergiste et ses petits légumes

26,00€

Fricassée de Saint-Jacques gratinées à la Normande

30,00€

Filets de Sandre poêlés au Vin Jaune

24,00€

Les Viandes

Faux Filet grillé sauce Échalote

24,00€

Escalope de Volaille sauce Forestière

21,00€

Escalope de Volaille à la Francomtoise

24,00€

Escalope de Volaille sauce aux Morillons

27,00€

Faux Filet grillé aux herbes de Provence

22,50€

Faux Filet grillé sauce au poivre vert

24,00€

Faux Filet grillé sauce aux Morillons

29,00€

Tournedos grillé aux herbes de Provence

28,00€

Tournedos grillé sauce Moutarde à l'ancienne

30,00€

Tournedos grillé sauce Échalote

30,00€

Tournedos grillé sauce au poivre vert

30,00€

Tournedos grillé sauce Forestière

30,00€

Tournedos grillé sauce aux Morillons

36,00€

Tournedos poêlé façon Rossini et son jus de viande

36,00€

Toutes nos viandes sont garnies d'un bouquet de légumes et de pommes frites

Faux Filet grillé sauce Forestière

24,00€

Menu P'tite Canaille

10,50€

Friture frites, Jambon Forestier frites ou Escalope de volaille Forestière

10,50€

Coupe de Glace (2 boules)

Nos Plats à emporter

Croûtes Forestières et ses Feuilletés (500gr)

12,00€

Croûtes aux Morillons et ses Feuilletés (500gr)

20,00€

Jambon Forestier, Frites et Salade verte

15,00€

Jambon aux Morillons, Rôstis et Salade verte

20,00€

Friture de Carpe, Frites et Salade verte (300gr)

16,00€

Les Gourmandises

Café Gourmand

8,50€

Nos Crèmes Glacées

Vanille, Chocolat, Pistache, Café, Banane Chocolat, Caramel fleur de sel, Noix de coco, Nougat de Montélimar.

Nougat de Montélimar Glacé au coulis de framboises

7,50€

Pêche Melba

Glace vanille, pêche au sirop, coulis de framboises et chantilly

8,00€

Poire Belle-Hélène

Glace vanille, poire au sirop, chocolat chaud et chantilly

8,00€

Mousse au chocolat maison

7,00€

Framboises Melba

Glace vanille, framboises et chantilly

8,00€

Dame Blanche

Glace vanille, chocolat chaud et chantilly

8,00€

Martiniquaise

Glace noix de coco et banane chocolat, chocolat chaud et chantilly

8,00€

Meringue glacée

8,00€

Chocolat Liégeois ou Café Liégeois

8,00€

Banana Split

Glace vanille et chocolat, banane, chocolat chaud et chantilly

8,00€

Profiteroles sauce chocolat

8,50€

Fondant au chocolat

7,00€

Crème brûlée à la cassonade

7,00€

Ile flottante et sa sauce vanille

7,00€

Coupe glacée: 2 boules au choix

7,00€

Nos Sorbets Plein fruit

Citron, Fraise, Framboise, Pomme, Poire Williams, Cerise aux morceaux de Griotte, Pêche jaune, Ananas et morceaux d'ananas, Mirabelle

7,00€

Mystère glacé

Cœur de meringue et glace vanille

7,50€

Colonel

Sorbet citron et vodka

9,00€

Commandant

Sorbet poire et poire Williams

9,00€

Maréchal

Sorbet pomme et calvados

9,00€

Brigadier "Gégé"

Sorbet mirabelle et mirabelle

9,00€

Pinacolada

Noix de coco, ananas, rhum et chantilly

9,00€

Pêché Mignon

Sorbet pêche jaune et champagne

9,00€

Délices de Vanessa et Arthur

Fruits et sorbet mirabelles à l'eau de vie

9,00€

Irish Coffee

Café, whisky et chantilly

9,00€

Assiette gourmande

Un florilège de desserts variant au fil des saisons ...

9,00€

Petit Fromage (3 variétés)

6,00€

MENU COMTOIS

Jambon campagnard grillé,pommes de terre röestis,sauce aux morillons, salade verte

32,00€

LA FRITURE DE CARPES A VOLONTE

Friture de carpes, avec ou sans arêtes, pommes frites , salade verte à volonté

22,50€

Les boissons

Nos Apéritifs

Kir du Tournedos

3,20€ 10 cl

Ricard, Pastis, Pontarlier

3,20€ 2 cl

Suze

3,20€ 4 cl

Kir au Crémant d'Alsace

5,50€ 10 cl

Kir Royal au Champagne

8,50€ 10 cl

Campari, Américano

3,20€ 4 cl

Guignolet Kirsch

3,20€ 4 cl

Martini Blanc ou Rouge

3,20€ 4 cl

Edelzwicker

3,20€ Le verre .

Nos Cocktails

Cocktail du Tournedos

Crémant d'Alsace, Grand-Marnier, Jus d'ananas

8,50€ 15 cl

Martini-Gin

8,20€ 15 cl

Gin Fizz, Gin Tonic

8,20€ 15 cl

Téquila Sunrise

8,20€ 15 cl

Vodka Orange

8,20€ 15 cl

Les Bières

1664 pression

3,50€ 25 cl

Galopin 1664 pression

2,00€ 15 cl

Monaco

3,50€ 25 cl

Amer Bière

4,00€ 25 cl

Panaché

3,00€ 25 cl

Bière du moment pression

4,50€ 25cl

Eaux & Sodas

Coca-Cola

3,70€ 33 cl

Diabolo

2,70€ 25 cl

Limonade Litre

6,00€

Orangina

3,70€ 25 cl

Verre de Limonade

2,20€

Sirop à l'eau

1,70€ 25 cl

Perrier

3,70€ 33 cl

Carola 1/2 litre

2,70€

Carola litre

4,30€

Carola pétillante 1/2 litre

2,70€

Carola pétillante litre

4,30€

Jus de fruits

Orange, Abricot, Ananas, Fraise, Raisin, Pomme, Tomate, Ice tea

3,50€ 25 cl

Schweppes Agrum'

3,70€ 20 cl

Le Coin du Whisky

Clan Campbell

6,20€ 4 cl

J&B

6,20€ 4 cl

Jack Daniel's

8,20€ 4 cl

Chivas Regal

8,20€ 4 cl

Whisky Coca

8,20€ 4+20 cl

Clan Campbell Baby

3,10€ 2 cl

J&B Baby

3,10€ 2 cl

Jack Daniel's Baby

4,20€ 2 cl

Chivas Regal Baby

4,20€ 2 cl

Whisky Coca Baby

4,20€ 2+10 cl

Les Cafés et Boissons Chaudes

Café Expresso

2,10€

Décaféiné

2,20€

Café expresso crème

2,20€

Grand Expresso

4,20€

Thé et Thé au citron

2,10€

Verveine, Tilleul

2,10€

Les Digestifs 4cl

6,50€

Les Eaux de vie blanches

Poire William's, Mirabelle, Quetsch, Kirsch, Framboise, Fleur de Bière®, Vodka Marc de Gewurtztraminer, Rhum Blanc, Tequila, Gin ...

6,50€

Les Liqueurs

Cointreau, Get 27, Get 31, Bailey's, Soho, Marie Brizard, Grand Marnier, Malibu, Liqueur de Bananes et Framboises

6,50€

Les Eaux de vie brunes

Calvados Magloire, Armagnac, Cognac, Rhum ambré, Marc de Bourgogne ...

6,50€

Carte des vins

Les Pichets

Cinsault, IGP Pays d Oc

6,00€ 25 cl
12,00€ 50 cl
19,00€ Litre

Edelzwicker Blanc

6,00€ 25 cl
12,00€ 50 cl
19,00€ Litre

Ventoux AOP Vieux clocher

6,00€ 25 cl
12,00€ 50 cl
19,00€ Litre

La Cuvée du Tournedos

Blanc, Rosé et Rouge

Vin de Pays d'Oc

14,00€ Bt 75 cl

Nos Vins Blancs

L'Alsace

Riesling

24,00€ Bt

Pinot Gris

16,00€ 1/2 Bt

Gewurtztraminer

29,00€ Bt

Pinot Gris

28,00€ Bt

Gewurtztraminer

17,00€ 1/2 Bt

Riesling

14,00€ 1/2 Bt

L Auxerrois Jb Adam

vieilles vignes

27,50€ Bt

La Bourgogne, Beaujolais et Vallée du Rhône

Chablis AOC

40,00€ Bt

Crozes-hermitage AOP

39,00€ Bt

Pouilly Fumé AOP

39,00€ Bt

Saint Veran AOP

35,00€ Bt

Le Jura

Arbois AOP Trousseau

24,00€ Bt

Arbois Ploussard AOP

24,00€ Bt

Arbois AOP Chardonnay

24,00€ Bt

Arbois AOP Trousseau

12,00€ 1/2 Bt

Arbois Ploussard AOP

12,00€ 1/2 Bt

Arbois AOP Chardonnay

12,00€ 1/2 Bt

Nos Vins Rosés

Cotes de provence AOP

24,00€ Bt

Ile de Beauté IGP Corse

19,50€ Bt

Nos Vins Rouges

Ile de Beauté IGP Corse rouge

19,00€ Bt

Le Jura

Le Beaujolais

Morgon AOP

33,00€ Bt
19,00€ 1/2Bt

Cotes de Brouilly AOP

32,00€ Bt

La Vallée du Rhône

Crozes- Hermitage AOP

37,00€ Bt

Gigondas AOP

41,00€ Bt

Vacqueyras AOP

29,50€ Bt
17,50€ 1/2 bt

LANGUEDOC ROUSSILLON

Cahors clos Triguedina

36,00€ Bt

Cahors vin de lune AOP

19,00€ Bt

L'Alsace

Pinot Noir Alsace Rouge AOP

16,00€ 1/2 Bt
28,00€ Bt

La Bourgogne

Marsannay AOP

45,00€ Bt

Bourgogne AOP

36,00€ Bt
23,00€ 1/2 Bt

Hautes Côtes de Beaune AOP

18,00€ 1/2 Bt
32,00€ Bt

Mercurey AOP

39,00€ Bt
25,00€ 1/2 bt

Gevrey Chambertin AOP

59,00€ Bt

Le Bordelais

Côtes de Blaye AOP

21,00€ Bt

Montagne St Émilion AOP

30,00€ Bt

Côtes de Blaye AOP

12,00€ 1/2Bt

Vins au verre 15 cl

Vacqueyras AOP

6,00€

Macon -Fuisse AOP

6,00€

Riesling AOP

6,00€

Gewurtztraminer AOP

6,00€

Champagne & Crémant

Champagne AOP brut

42,00€ La boutei.
7,50€ La coupe

Crémant d'Alsace AOP

4,50€ la coupe
25,00€ La boutei.

Crémant d'Alsace AOP rose

5,00€ la coupe
28,00€ La boutei.

VAL DE LOIRE

1/2 Bouteille = 37.5 cl

Bouteille = 75 cl

Bouteille bouchonnée, Bouteille remplacée

Sancerre AOP

43,00€ BT

Jura

Côtes du Jura AOP

32,00€ Bt
Carte & Menus Les boissons Carte des vins

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