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Carte & Menus

Menu Express

Menu servi uniquement Mercredi midi, Jeudi midi et Vendredi midi sauf jours fériés

15,50€

steack hache forestier , Pommes frites et Salade verte

15,50€

Café Gourmand

ou Escalope de volaille sauce Forestière, Riz Pilaf et Petits légumes

15,50€

ou Jambon Campagnard grillé et sa sauce Cancoillotte, Pomme Frites et Salade verte

15,50€

Les Entrées Froides

Salade de Maître Jacques

Noix de Saint-Jacques, Saumon et Crevettes

16,50€

Mise en Bouche de l'Auberge

Saumon, escargot, jambon de Rayonne, crevettes, quiche, foie gras

13,50€

Salade Périgourdine

Foies gras poêlés et canard fumé

18,50€

Salade Campagnarde

Lardons poêlés, cancoillotte sur fond de salade

13,50€

Saumon fumée

Accompagné de toasts croustillants

17,50€

Assiette fraîcheur

Jambon de Montagne et Jambon cru

11,50€

Jambon Campagnard

Cuit à l'os et fumé

11,50€

Assiette de Jambon Cru

13,50€

Menu Montagnard

23,00€

Jambon Campagnard grillé, Pommes de terre rösties, Sauce Cancoillotte, Salade verte

23,00€

Crème brulée ou Fondant au chocolat

Menu du Chef

34,00€

Jambon Campagnard et sa Garniture ou Croûtes Forestières

34,00€

Friture de Carpes à volonté, Pommes frites et salade verte

Assiette de Fromage ou Dessert au choix

Menu des Morillons

41,50€

Mise en bouche de l'Auberge

41,50€

Tournedos aux Morillons et sa garniture

Assiette de fromage ou Dessert au choix

Menu Pêcheur

28,00€

Kir du Tournedos

28,00€

Friture de carpes avec ou sans arêtes, servie à volonté, Pommes frites et salade verte

Assiette de Fromage ou Dessert au choix

Menu de l'Auberge

47,00€

Mise en bouche de l'Auberge

47,00€

Croûte Forestière et son feuilleté

Le Trou du Tournedos

Tournedos au poivre vert et sa garniture

Assiette de fromage ou Dessert au choix

Les Entrées Chaudes

Croûtes Forestières

Mélanges de différents champignons et sauce crème

15,00€

Croûtes aux Morillons

Un festival de Morillons ...

24,00€

Feuilletés d'Escargots au vin jaune

19,00€

Escargots à la Bourguignonne

La douzaine au beurre d'ail et aux herbes

15,00€

Les Poissons

Filets de Truite à la Meunière

18,50€

Filets de Truite braisés à la Jurassienne

20,00€

Filets de Sandre façon Aubergiste et ses petits légumes

25,00€

Fricassée de Saint-Jacques gratinées à la Normande

28,00€

Filets de Sandre poêlés au Vin Jaune

23,00€

Les Viandes

Faux Filet grillé sauce Échalote

23,00€

Escalope de Volaille sauce Forestière

20,00€

Escalope de Volaille à la Francomtoise

23,00€

Escalope de Volaille sauce aux Morillons

26,00€

Faux Filet grillé aux herbes de Provence

21,50€

Faux Filet grillé sauce au poivre vert

23,00€

Faux Filet grillé sauce aux Morillons

28,00€

Tournedos grillé aux herbes de Provence

27,00€

Tournedos grillé sauce Moutarde à l'ancienne

29,00€

Tournedos grillé sauce Échalote

29,00€

Tournedos grillé sauce au poivre vert

29,00€

Tournedos grillé sauce Forestière

29,00€

Tournedos grillé sauce aux Morillons

35,00€

Tournedos poêlé façon Rossini et son jus de viande

36,00€

Toutes nos viandes sont garnies d'un bouquet de légumes et de pommes frites

Faux Filet grillé sauce Forestière

21,00€

Menu P'tite Canaille

10,50€

Steak haché frites ou Friture frites, Jambon Forestier frites ou Escalope de volaille Forestière

10,50€

Coupe de Glace (2 boules)

Nos Plats à emporter

Croûtes Forestières et ses Feuilletés (500gr)

12,00€

Croûtes aux Morillons et ses Feuilletés (500gr)

20,00€

Jambon Forestier, Frites et Salade verte

15,00€

Jambon aux Morillons, Rôstis et Salade verte

20,00€

Friture de Carpe, Frites et Salade verte (300gr)

16,00€

Les Gourmandises

Café Gourmand

7,00€

Nos Crèmes Glacées

Vanille, Chocolat, Pistache, Café, Banane Chocolat, Caramel fleur de sel, Noix de coco, Nougat de Montélimar.

Nougat de Montélimar Glacé au coulis de framboises

6,50€

Pêche Melba

Glace vanille, pêche au sirop, coulis de framboises et chantilly

7,00€

Poire Belle-Hélène

Glace vanille, poire au sirop, chocolat chaud et chantilly

7,00€

Mousse au chocolat maison

6,00€

Framboises Melba

Glace vanille, framboises et chantilly

7,00€

Dame Blanche

Glace vanille, chocolat chaud et chantilly

7,00€

Martiniquaise

Glace noix de coco et banane chocolat, chocolat chaud et chantilly

7,00€

Meringue glacée

7,00€

Chocolat Liégeois ou Café Liégeois

7,00€

Banana Split

Glace vanille et chocolat, banane, chocolat chaud et chantilly

7,00€

Profiteroles sauce chocolat

7,50€

Fondant au chocolat

6,00€

Crème brûlée à la cassonade

6,00€

Ile flottante et sa sauce vanille

6,00€

Coupe glacée: 2 boules au choix

6,00€

Nos Sorbets Plein fruit

Citron, Fraise, Framboise, Pomme, Poire Williams, Cerise aux morceaux de Griotte, Pêche jaune, Ananas et morceaux d'ananas, Mirabelle

Mystère glacé

Cœur de meringue et glace vanille

6,50€

Colonel

Sorbet citron et vodka

8,50€

Commandant

Sorbet poire et poire Williams

8,50€

Maréchal

Sorbet pomme et calvados

8,50€

Brigadier "Gégé"

Sorbet mirabelle et mirabelle

8,50€

Pinacolada

Noix de coco, ananas, rhum et chantilly

8,50€

Pêché Mignon

Sorbet pêche jaune et champagne

8,50€

Délices de Vanessa et Arthur

Fruits et sorbet mirabelles à l'eau de vie

8,50€

Irish Coffee

Café, whisky et chantilly

8,50€

Assiette gourmande

Un florilège de desserts variant au fil des saisons ...

8,50€

Petit Fromage (3 variétés)

4,00€

Grand Fromage (5 variétés)

6,00€

MENU COMTOIS

Jambon campagnard grillé,pommes de terre röestis,sauce aux morillons, salade verte

30,00€

LA FRITURE DE CARPES A VOLONTE

Friture de carpes, avec ou sans arêtes, pommes frites , salade verte à volonté

21,50€

Carte des vins

Les Pichets

Cinsault, IGP Pays d Oc

6,00€ 25 cl
12,00€ 50 cl
19,00€ Litre

Edelzwicker Blanc

6,00€ 25 cl
12,00€ 50 cl
19,00€ Litre

Ventoux AOP Vieux clocher

6,00€ 25 cl
12,00€ 50 cl
19,00€ Litre

La Cuvée du Tournedos

Blanc, Rosé et Rouge

Vin de Pays d'Oc

14,00€ Bt 75 cl

Nos Vins Blancs

L'Alsace

Riesling

24,00€ Bt

Pinot Gris

16,00€ 1/2 Bt

Gewurtztraminer

29,00€ Bt

Pinot Gris

28,00€ Bt

Gewurtztraminer

17,00€ 1/2 Bt

Riesling

14,00€ 1/2 Bt

L Auxerrois Jb Adam

vieilles vignes

27,50€ Bt

La Bourgogne, Beaujolais et Vallée du Rhône

Chablis AOC

40,00€ Bt

Crozes-hermitage AOP

39,00€ Bt

Pouilly Fumé AOP

39,00€ Bt

Saint Veran AOP

35,00€ Bt

Le Jura

Arbois AOP Trousseau

24,00€ Bt

Arbois Ploussard AOP

24,00€ Bt

Arbois AOP Chardonnay

24,00€ Bt

Arbois AOP Trousseau

12,00€ 1/2 Bt

Arbois Ploussard AOP

12,00€ 1/2 Bt

Arbois AOP Chardonnay

12,00€ 1/2 Bt

Nos Vins Rosés

Cotes de provence AOP

24,00€ Bt

Ile de Beauté IGP Corse

19,50€ Bt

Nos Vins Rouges

Ile de Beauté IGP Corse rouge

19,00€ Bt

Le Jura

Le Beaujolais

Morgon AOP

33,00€ Bt
19,00€ 1/2Bt

Cotes de Brouilly AOP

32,00€ Bt

La Vallée du Rhône

Crozes- Hermitage AOP

37,00€ Bt

Gigondas AOP

41,00€ Bt

Vacqueyras AOP

29,50€ Bt
17,50€ 1/2 bt

LANGUEDOC ROUSSILLON

Cahors clos Triguedina

36,00€ Bt

Cahors vin de lune AOP

19,00€ Bt

L'Alsace

Pinot Noir Alsace Rouge AOP

16,00€ 1/2 Bt
28,00€ Bt

La Bourgogne

Marsannay AOP

45,00€ Bt

Bourgogne AOP

36,00€ Bt
23,00€ 1/2 Bt

Hautes Côtes de Beaune AOP

16,00€ 1/2 Bt
28,00€ Bt

Mercurey AOP

39,00€ Bt
25,00€ 1/2 bt

Gevrey Chambertin AOP

59,00€ Bt

Le Bordelais

Côtes de Blaye AOP

21,00€ Bt

Montagne St Émilion AOP

30,00€ Bt

Côtes de Blaye AOP

12,00€ 1/2Bt

Vins au verre 15 cl

Vacqueyras AOP

6,00€

Macon -Fuisse AOP

6,00€

Riesling AOP

6,00€

Gewurtztraminer AOP

6,00€

Champagne & Crémant

Champagne AOP brut

42,00€ La boutei.
7,50€ La coupe

Crémant d'Alsace AOP

4,50€ la coupe
25,00€ La boutei.

Crémant d'Alsace AOP rose

5,00€ la coupe
28,00€ La boutei.

VAL DE LOIRE

1/2 Bouteille = 37.5 cl

Bouteille = 75 cl

Bouteille bouchonnée, Bouteille remplacée

Sancerre AOP

43,00€ BT

Jura

Côtes du Jura AOP

32,00€ Bt
Carte & Menus Carte des vins

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